ALLERGENEN EN DIEETWENSEN

Bij La Cuisine staat eten voor gezelligheid en een samenzijn. Daarom proberen wij zoveel mogelijk rekening te houden met dieetwensen en of allergieën. Eet er iemand met een dieet-wens of allergie mee? Onderstaand geven wij een aantal suggesties/tips om een passend gerecht te vinden. 

LET OP: vermeld altijd al uw allergieën en/of dieetwensen in het vak opmerkingen zodat wij hier rekening mee kunnen houden. Vrijwel alle gerechten worden gegarneerd met SELDERIJ en gebakken uitjes (TARWE). Wanneer u geen allergie vermeld kunnen wij hier geen rekening mee houden. Neem bij twijfel en/of andere allergieën/intoleranties gerust contact met ons op.

Ei

Vrijwel alle rijst- en roti gerechten kunnen zonder ei geserveerd worden. Pasteitjes bevatten altijd ei, let op bij nagerechten.

Noodles kunnen sporen van ei bevatten.

Gluten

Geschikt: vooral rijstgerecht met massala en saoto soup. LET OP: Vrijwel al onze gerechten worden gegarneerd met gebakken ui (bevat tarwe). Vermeld uw allergie dan laten wij dit achterwege. 

Lactose (melk)

Alles geschikt m.u.v. de nagerechten. Pasteitjes kunnen sporen van melk bevatten. Voor onze hoofdgerechten gebruiken wij kokosmelk.

Lupine

Dit allergeen komt NIET voor in onze gerechten.

Mosterd

Alles geschikt m.u.v. Spicy Tomato Dip (wordt los geserveerd bij pasteitjes)

Noten

Alles geschikt m.u.v. Beef Rendang en enkele nagerechten/drankjes

Pinda’s 

Alles geschikt m.u.v. Pitjil (pindasaus) & pastei Chicken Soy. Let op! Wij werken in onze keuken wel met pinda. 

Schaaldieren

Alles m.u.v. Pitjil (pindasaus), Seroendeng  en Gudanang. (onderdeel van bepaalde DishCovery menu’s)

Selderij

Alles geschikt m.u.v. Spicy Tomato Dip (wordt los geserveerd bij pasteitjes). LET OP: Vrijwel al onze gerechten worden gegarneerd met selderij. Vermeld uw allergie dan laten wij dit achterwege. 

Sesam (incl. sesamolie)

Alles geschikt m.u.v. Abang gerecht, double chicken, sweet chicken. Pastei kan gegarneerd worden met of zonder sesamzaad.

Soja 

Geschikt: vooral rijstgerecht met massala. Let op: onze Pitjil pindasaus bevat soja

Vegan dieet

Vrijwel alle vegetarische gerechten, deze  kunnen zonder ei geserveerd worden. Niet geschikt: Pitjil (pindasaus), seroendeng, gudanang, pasteitjes, nagerechten. 

Vegetarisch dieet

Onze vegetarische gerechten zijn op de website verzameld onder één kopje. 

Vis

Geschikt: alles m.u.v. Pulled Fish. Onze Kroepoek,Pitjil, seroendeng gudanang en kunnen sporen van vis bevatten. Alternatief: cassave, spicy crackers

Weekdieren 

Alles geschikt m.u.v. Abang gerecht, double chicken, sweet chicken

Zwaveldioxide (sulfiet)

Dit allergeen komt NIET voor in onze gerechten